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标题: 云贡城的玛卡吃法 [打印本页]

作者: mkk122    时间: 2015-7-21 09:07
标题: 云贡城的玛卡吃法
    1直接咀嚼,每次3片
  2 泡水喝,一次放2-3片左右,用开水冲泡,泡后可咀嚼食用。
  3 煲汤,每次15克
  4 泡酒喝,250可泡5斤白酒。
  玛卡羊肉汤
  原料:羊肉一斤,水发木耳,黄花各一把,龙口粉丝两鬓青蒜苗,香菜,葱姜香叶八角草果等香料,小白萝卜一个,玛卡适量。
  1 羊肉斩中大块
  2 白萝卜一段,姜,葱,草果,八角。
  3 黄花菜,木耳发好,木耳切丝。蒜苗香菜末。粉丝,还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油。
  4 冷水放羊肉萝卜,一起烧开煮一会,到很多脏末出来,捞出羊肉洗净萝卜丢掉
  5 放入玛卡羊肉和香料一起炖到汤汁发白,炖5小时,冷却,油凝结成白色的比较好捞,捞出的羊油,用来烫辣椒油。
  6 放入黄花菜和木耳煮一会,调味,盐,胡椒粉。   

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